Terra Madre Austria 2011

Liebe Slow Food Mitglieder und Interessenten!

Die Terra Madre Austria findet von 13. bis 15. Oktober im Wiener Rathaus statt, organisiert von Slow Food Wien, unterstützt von der Stadt Wien.

Markt der Vielfalt

Probieren, gustieren, flanieren, das ist im Rahmen des „Terra Madre Austria“-Marktes im Wiener Rathaus möglich. Im Arkadenhof präsentieren Bauern und Bäuerinnen, KäsemacherInnen und BäckerInnen, Winzer, Imker und viele mehr ihre Kreationen. Vom Vorarlberger Bergkäse bis zu Gemüseraritäten, von Elsbeer‐Schokolade bis zu erlesenen Wiener Weinen. Im Rahmen der internationalen Slow Food Zusammenarbeit werden erstmals auch Gäste aus den Nachbarländern erwartet: Lebensmittelhandwerker aus Tschechien, Rumänien, Ungarn, Deutschland, Schweiz und Italien: Sie präsentieren so außergewöhnliche Lebensmittel wie „Kräuterpesto in Schweineschmalz“ aus dem Friaul, „Champagner – Bratbirne“ aus Deutschland, traditionelle Biere einer tschechischen Braumeisterin sowie Schafkäse in Tannenrinde von den rumänischen Karpaten.

Schule des Geschmacks

Wie soll Sauerteigbrot aus Waldstaudekorn schmecken? Was ist Grubenkraut? Wie bringt man das Aroma der Bergamotte ins Olivenöl? In der Schule des Geschmacks, in den Festräumlichkeiten des Rathauses, werden spezielle Produkte unter professioneller Anleitung und im Beisein der jeweiligen ProduzentInnen verkostet. TeilnehmerInnen erschmecken vielfältige Aromen, vergleichen und erfahren alles über Erzeugung und Verarbeitung. Pro Durchgang nehmen die BesucherInnen gegen einen Unkostenbeitrag teil. Slow Food Wien Mitglieder bekommen dabei ermäßigten Eintritt.

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Parcours der Sinne

Für BesucherInnen, die ihre Sinne auf die Probe stellen möchten, gibt es im Wiener Rathaus den „Parcours der Sinne“, bei dem vom Tasten bis zum Riechen alle Sinne gefordert sind. Besucher versuchen zu hören, was sich in einer Flasche befinden könnte. Oder zu spüren, ob es sich beim Inhalt einer Box um Nudeln oder doch um Reis handelt. So kann man spielerisch entdecken, dass Geschmack nicht der einzig wichtige Sinn beim Essen ist. Am Parcours der Sinne nehmen Kinder und Erwachsene kostenlos teil.

Wir freuen uns bereits jetzt auf Ihren Besuch der Terra Madre Austria.
Ihr Slow Food Wien Team


Terra Madre Austria
13. bis 15. Oktober 2011 im Wiener Rathaus
Öffnungszeiten: Do. und Fr. 10.00 bis 20.00, Sa. 09.00 bis 18.00

Terra Madre Austria

Terra Madre setzt sich für die Ernährungssouveränität aller Menschen und Regionen unserer Erde und für Lebensmittel, die nach den Prinzipien „gut – sauber ‐ fair“ hergestellt wurden, ein. „Terra Madre Austria“ ist Teil des weltumspannenden Slow Food Netzwerks zur Verteidigung der Biodiversität und der bäuerlich und handwerklich produzierten Lebensmittelvielfalt. Alle zwei Jahre findet in Turin, parallel zur großen Slow Food Messe "Salone del Gusto", das Welttreffen des Terra Madre Netzwerkes statt. Der Grundstein dafür wurde in der Eröffnungssitzung 2004 gelegt.

Auch nationale Terra Madre - Treffen finden rund um den Globus statt. Allein in den letzten beiden Jahren wurden Veranstaltungen in Weißrussland, Tansania, den Niederlanden, Irland, Schweden und Brasilien durchgeführt. Im Oktober 2009 war erstmals auch Österreich mit dabei.

Von 13-15 Oktober 2011 ist es im Wiener Rathaus wieder so weit. Über 40 Produzenten aus ganz Österreich sowie aus den Nachbarländern werden in Wien im Markt der Vielfalt ihre ganz besonderen Produkte präsentieren.

In der Schule des Geschmacks werden Besucher wieder die Möglichkeit haben von den Produzenten selbst detailiert über ihr Produkt geschult zu werden während im Parcour der Sinne Kinder und Erwachsene gleichermaßen ihre Sinne zum Thema Essen und Lebensmittel auf die Probe stellen können.

Detailierte Informationen und Neuigkeiten über die Terra Madre 2011 finden Sie auf www.terramadre.at

Terra Madre Austria 2011