Weinhandwerk - Spezialitäten aus Südtirol
17.12.2011, 8-13 UHR
SLOW FOOD WIEN ECK AM KARMELITERMARKT, 1020 WIEN
Das Weinhandwerk wird nächsten Samstag bereits das zweite mal diesen Monat am Karmelitermarkt sein. Dieses mal liegt der Schwerpunkt auf Spezialitäten aus Südtirol.
Dazu gehören frisch gebackene Südtiroler Mohnkrapfen, der herzhaften Bergbauernspeck und Lardo von ausgesuchten Kleinstproduzenten inkl. Wildschwein und Hirschwürstel, und einige Käsesorten einer kleinen Käserei am Nonnsberg in Südtirol, die nur lokal produzierte Milch verarbeiten. Weiteres ein Schüttelbrot einer kleinen Bäckerei aus Lana, welches unter Kennern zu den Besten in Südtirol gezählt wird.
Familie Nuart - Bio-Schafskäse in höchster Qualität:
17.12.2011, 8-13 UHR
SLOW FOOD WIEN ECK AM KARMELITERMARKT, 1020 WIEN
„Sorgfältige Handarbeit für höchste Qualität.“
Mit diesem Leitspruch hat sich Familie Nuart vor mehr als 20 Jahren aufgemacht, um den kleinen Biobauernhof in Kärnten wieder überlebensfähig zu machen. Die Liebe zum Beruf und das Wissen um die Verantwortung für Mensch, Tier und Umwelt haben Sepp und Margit Nuart dazu bewegt, die wunderschön gelegene Landwirtschaft wieder als Vollerwerbsbetrieb zu führen.
