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Das war "Slow kocht - Wildfang trifft Gemüsegarten". Es war wieder einmal ein gelungener Abend in der Miele Galerie. Wir bedanken uns bei den österreichischen Bundesforsten für den wunderbaren Wildfang, bei Wini Brugger für die außergewöhnlich kreativen Gerichte, bei Lilli Henzl vom  Gärtnerhof Ochsenherz für das junge Gemüse und die aromatischen Kräuter und Johannes Hirsch für die grandiose Weinbegleitung. Vielen Dank auch an das Team von Miele, das uns wie immer tatkräftig unterstützt hat und an alle Gäste, wir freuen uns, dass Sie da waren!


 

Das war der Workshop "Schmecken lernen" mit Romana Fertl von OpenSense (Danke!) in Kooperation mit Merkur Hoher Markt. Wir bedanken uns bei allen Besuchern für die Teilnahme!

 

Das war "Slow kocht - Burgenländische Weidegans". Wir danken Christian Petz, Wolfgang Scheiblauer (meineWeideGans) und Christoph Edelbauer (Winzer) für die ausgezeichnete Verköstigung und die informativen Vorträge. Herzlichen Dank auch an das Miele Team und allen Helfern für die tatkräftige Unterstützung und natürlich allen Gästen für den gelungenen Abend.

Fotos: Bernhard Rothkappel

 

Das war der Workshop "Apfelkuchen" mit Barbara van Melle in Kooperation mit Merkur Hoher Markt. Wir danken allen Teilnehmern für den netten Abend!

 

Wenn Bäcker auf die Straße gehen. Wir bedanken uns herzlich bei Traditionsbäckern Horst Felzl, Helmut Gragger und Erich Kasses sowie den Casinos Austria für die Unterstützung.  

 

Das war die Gemischte Satz-Wanderung mit Fritz Wieninger vom Weingut Wieninger in Kooperation mit Merkur Hoher Markt. Wir danken den Veranstaltern und allen Teilnehmern

 

Impressionen des Besuchs der Wiener Schneckenfarm in Kooperation mit Merkur Hoher Markt. Wir danken Andreas Gugumuck und allen Teilnehmern

 

Das war Slow kocht in der Miele Galerie Wien - Risotto & Fisch mit Spitzenkoch Josef "der" Floh, Demeter-Bauer Martin Allram, Berufsfischer Helmut Schwarz und Winzer Herbert Zillinger.

 

Impressionen des ersten Backworkshops bei Helmut Gragger in der Bäckerei Gragger & Cie in Kooperation mit Merkur Hoher Markt. Fotos ©REWE International AG / MERKUR / Pauty, Abdruck zu PR-Zwecken honorarfrei

 

Exklusivkooperation von Slow Food Wien mit Merkur Hoher Markt - Präsentation & Verkostung. Fotos ©Bernhard Rothkappel

Weitere Fotos der Präsentation & Verkostung finden Sie hier.

 

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Lieder-liches aus Wien - Ein Abend mit Wienerlied, Wiener Gemischtem Satz und Slow Food Buffet

Slow Kocht - Genussworkshop Kaiserschmarrn mit Patissier Herwig Gasser

  Kräuterwanderung mit Michael Diewald (Blühendes Konfekt) im Kierling/Grüntal Fotos © Slow Food Wien SLOW kocht - Genussworkshop Fisch mit Spitzenkoch Harald Brunner Fotos © Slow Food Wien   Terra Madre 2011 Fotos © Michael Reidinger: http://www.reidinger-m.com/ für Slow Food Wien   Badeschiff 05.06.2012: Vortrag, Podiumsdiskussion und 3-gängiges Menü Fotos © Stephanie Golser: http://www.speisefotografie.at/ für Slow Food Wien

 

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