Aktuelles
Einladung: bring your family zum Spargelstechen
Familie Brandenstein lädt zum Spargel stechen und genießen!
Margit und Markus Brandenstein aus Marchegg in Niederösterreich gehören zu den Biopionieren des Landes. Sie kultivieren ihren Spargel vor den Toren Wiens, im Marchfeld, wo er schon zur Zeit der Habsburgermonarchie gewachsen ist und Kaisergemüse genannt wurde. Schon damals galt er als ausgesuchte Spezialität für Feinschmecker und durfte in herrschaftlichen und bürgerlichen Haushalten, die etwas auf sich hielten, niemals fehlen. Das pannonische Klima des Marchfelds und die weichen, lockeren Sandböden, die von alten, zur Zeit Maria Theresias gepflanzten, Kieferwäldern gesäumt werden, schaffen die ideale Bedingungen für die Kultivierung des hervorragenden Spargels.
Veranstaltung Eckdaten:
Unter dem Motto: “bring your family” geht Slow Food Wien nun Spargel stechen.
Wann: Sa, 26.05, 15.00 Uhr
Wo: Bei Familie Brandenstein, Markhof 1, 2291 Lassee
Programm: Markus Brandenstein wird uns alles Wissenswerte über Spargel erzählen. Im Anschluss an die Feldarbeit wird Slow Food Wien Köchin Irene Weinfurter den Spargel zu kleinen Köstlichkeiten verarbeiten.
Dazu gibt es Bergkäse aus der Arche des Geschmacks, Holzofenbrot und Rohmilchbutter.
Preis: Slow Food Mitglieder: €25, Kinder (bis 14 J) gratis, Nichtmitglieder €30 Kinder €5
Anmeldung bis 24.05.2012 an
JLIB_HTML_CLOAKING
. Sie werden eine Anmeldebestätigung und Zahlungsinformationen erhalten. Wir bitten um Verständnis, dass die Anmeldung erst nach Bezahlung des Unkostenbeitrags gültig ist.
Wir freuen uns sehr auf einen gemeinsamen Tag auf dem Spargelfeld!
Liebe Grüße,
Ihr Slow Food Wien Team
Steirereck gewinnt Slow Food UK Auszeichnung
Platz 11 bei „The world´s best 50 restaurants“
Heinz Reitbauer - Steirereck, Catherine Gazzoli - CEO Slow Food UK, Fergus Henderson - St. John Bar & Restaurant
(London, Wien, 01.05.12) Heinz Reitbauer, Chef des Wiener Spitzen-Restaurants „Steirereck“, engagiert sich seit vielen Jahren für nachhaltige, regionale Küche. Im Rahmen der Preisverleihung der „Top 50 Restaurants weltweit“, die in der Londoner Guildhall am 30. April stattfand, schaffte er nicht nur den gewaltigen Sprung von Platz 22 auf Platz 11 der „Worlds 50 Best“, er erhielt auch den Slow Food UK Award. Der Preis wurde in dieser Kategorie zum ersten Mal vergeben und zeichnet Köche und Restaurants aus, die Kleinerzeuger und nachhaltige Qualitätsprodukte unterstützen. „Heinz Reitbauer lebt überzeugend sein kompromissloses Engagement für eine handwerkliche kleinstrukturierte Landwirtschaft und kooperiert eng mit Slow Food in Österreich“, begründet Catherine Gazzoli, CEO von Slow Food Uk, die Wahl. „Das ist eine unglaublich schöne Auszeichnung für einen Weg, den wir mit dem Steiereck seit vielen Jahren gehen. Eine Auszeichnung für eine Philospophie, die von Slow Food vorgezeichnet ist und von uns konsequent umgesetzt wird“ freut sich Heinz Reitbauer.
Arche des Geschmacks in Österreich
Das Steirereck hat sich seit vielen Jahren bei der Suche nach den besten Lebensmitteln der Unterstützung von österreichischen Kleinstproduzenten verschrieben. Heinz Reitbauer lädt seine Gäste ein, selten gewordene traditionelle Produkte, die zur Slow Food „Arche des Geschmacks“ zählen, neu zu entdecken. Barbara Van Melle, Leiterin von Slow Food Wien, begreift die Auszeichnung als Bestätigung für die Arbeit von Slow Food: “Das Steirereck ist Trendsetter für die österreichische Gastronomie. Durch seine Kooperation mit Slow Food leistet Heinz Reitbauer einen wertvollen Beitrag zur Bewusstseinsbildung und er hilft mit, dass sich unsere Arche-Produkte weiter etablieren können”, freut sie sich über den prominenten Award.
In der Jury des Slow Food UK Award waren vertreten:
Matthew Fort, Lebensmittelkritiker und Kommissär des National UK Ark of Taste
Catherine Gazzoli, CEO Slow Food UK
Restaurant Magazine, Highland Park.
Tag der Elsbeere: 06.05.2012
Kommenden Sonntag findet in Michelbach, NÖ zum 4. mal der Tag der Elsbeere statt.
Diese Veranstaltung steht unter dem Motto „GENUSS & TANZ“ und rückt wieder den ELSBEER‑Baum, der in Österreich 2012 „Baum des Jahres“ ist, und seine Früchte in den Mittelpunkt. Die Kleinbauern des Elsbeerreiches feiern mit diesem Fest ihren Schatz und würden sich über Ihren Besuch sehr freuen.
Highlights des Programms sind der Vortrag „Vom Aschenbrödel zur Königin – aus dem Tagebuch der Schöne Else“, eine Elsbeer‑Baumpflanzung vor der Michelbach‑Halle, ein breites Angebot an Elsbeer-Produkten, ein mit dem Trachtenverein „Alpenland“ Michelbach organisiertes „offenes“ Volkstanzen mit Gruppen aus dem „ElsbeerReich sowie Fachvorträge über die 2011 durchgeführte Bestandserhebung und die Inhaltsstoffe der Elsbeere.
Weitere Informationen sowie das genaue Tagesprogramm finden Sie hier: http://www.elsbeerreich.at/elsbeerreich/Aktuelles/Eintrage/2012/5/6_Tag_der_Elsbeere_2012.html
Konferenz 'Local agriculture and short food supply chains' in Brüssel:
20.April 2012, Programm ab 9:30 Uhr.
Die Konferenz kann mit webstreaming beobachtet werden. Informationen dazu sowie das komplette Programm der Konferenz finden Sie hier am Ende der Seite:
Am 20. April 2012 spricht Carlo Petrini, Gründer und Präsident des internationalen Slow Food Vereins, in Brüssel bei der Konferenz “Local agriculture and short food supply chains” über die Zukunft der Landwirtschaft. Die Konferenz, eine Initiative von EU-Agrarkommissar Dacian Cioloş und EU-Gesundheitskommissar John Dalli, befasst sich mit dem wirtschaftlichen und sozialen Potential der kleinbäuerlichen Landwirtschaft und der kurzen Vertriebswege im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP). Kernthemen der Veranstaltung sind die Unterstützung von Kleinproduzenten durch die GAP und die Sensibilisierung der Verbraucher für regionale Agrarerzeugnisse.
